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光のBBAお料理奮闘記9

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好き嫌い無くすために
毎日、考えてますよ!
ほうれん草の和物

⭐︎ほうれん草を1束をオケで洗います。
ほうれん草は茎がピンクになっているものを選ぶと、
美味しいほうれん草が当たります。
砂が出てきますので、2、3回は洗いましょう。
⭐︎24cmの片手鍋に3cm空くくらいまで、
お水を入れて沸騰させます。
⭐︎沸騰したらほうれん草の茎の方から先にお湯につけ、
茎が少し押さえたら曲がるようになってきたら葉を入れてお箸で押さえます。
⭐︎ほうれん草はあまり茹でると栄養素が抜けますので、
茎をお箸で摘んで柔らかく曲がるようになったら茹でれています。
⭐︎ザルにほうれん草を入れて、お湯を捨て、少し水をかけます。
⭐︎ほうれん草が少し冷めたら、水分を軽く絞ります。
⭐︎まな板に真っ直ぐに茎を揃えて並べ、茎を切って捨てます。
そして4cm間隔で切ります。
⭐︎ボールにキッコーマン特選丸大豆醤油大さじ1、
すりごまを小さじ1、味の素を少し入れます。
⭐︎切ったほうれん草をもう一度絞って、ボールに入れて混ぜて完成です♪

ほうれん草は緑の野菜です♪
栄養素も高く良い野菜ですが、
嫌いな人が多いです。
食べさせるために
毎日、考えています。
健康的なエオルゼアライフを
お楽しみくださいませ。
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