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Toppo Murata

Durandal [Gaia]

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【緊急】リアルな料理好きor釣り好きに聞きたい。

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昨日、見た目だけは本格的な姿で釣り行きましたToppo murataでございます。
私自身はまだまだ未熟者で仕掛けもまだまだ一人でバッチリできない程度の初心者で勉強中です。
去年買った釣りのウェアのズボンがパツパツで危うくYouはshock!しそうになりました。

それでなんですけど、ウマヅラハギ?という魚を釣り上げまして…
初めて釣る魚だし、食べたことない魚なのですが…

どう食べればいいですか?
カワハギと同じレシピでもいけすか?
オススメとかありますか?
Comments (6)

Asuka Yamamoto

Durandal [Gaia]

リアルゼア釣りライト勢です!
ウマヅラハギ、私は釣り上げたことはないですが、地元のスーパーに皮を剥いだものが売っています。
いつも煮付けにして食べていますが、釣り立て参戦なら刺身も美味しいかも!
釣りには良い時期になりましたね。私もそろそろ行こうかな〜(*´꒳`*)♡

Naomieja Ice'eater

Pandaemonium [Mana]

カワハギと同じレシピで大丈夫です。
火を通すなら煮付けが好みですが、ムニエルやフライもいいですね。
白身定番いけますよ。

Toppo Murata

Durandal [Gaia]

>>Asuka Yamamotoさん

なんと!先生と呼ばせてください!m(__)m
カワハギ類は釣るのが難しいと聞いており、たまたま釣れてしまって大慌てです(笑)

やはり無難なのは煮付けなんですね!
さすがに、昨日釣ったのは刺身にするのは…怖いですね。

Toppo Murata

Durandal [Gaia]

>>Naomieja Ice'eaterさん

コメントありがとうございます!
カワハギ類は初めてで下処理も怪しかったので助かりました。

困ったら塩焼きか煮付けにするかと悩んでたので、ムニエルと聞いてビックリですが美味しそうですね…!!
カワハギのレシピで大丈夫そうであれば唐揚げもいけますね!

Zephy Weltall

Durandal [Gaia]

昔美味しんぼでウマズラハギの話があったなあ…
結構さばき方とか詳しくやってた回だったような気がする!

Toppo Murata

Durandal [Gaia]

>>Zephy Weltalさん

美味しんぼで出てたんですか?!
気合いで下処理したので、恐らく食べられるようにはなってるはず…!!
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