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焼豚と煮豚とチャーシュー

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Webみてたら

「日本式の焼豚は一般的に煮豚のことであるが、もともとは焼いた豚のことである」

って書いてあって(ものは言いよう?)

んーいぜん某さんにですね

「本来の焼豚は吊るして焼くもので、日本で煮豚のことを
焼豚とかチャーシューっていってるのは誤りである」

ってドヤ顔で力説された
(なんか中華料理店でバイトしておぼえたんですって)
んですね

 はーそーなの?

ってきいてたんですけど

いまでは誤りじゃなくて日式焼豚は煮豚になってるってことなんでしょうか

まぁこれもなんていうの?

文化的受容ってものなのかなぁよくわからないけど
(みんぱくの学芸員さんにきいてみたいな)

まぁわたしは本場で焼豚いただいたこともないのでそんなに
いいかたにこだわりないんです
煮豚嫌いってこともないですし

あーそうそう

梅田にある某HS百貨店のデパ地下にですね
神戸の焼豚専門店の惣菜コーナーがあってわたしはここの焼豚は煮豚じゃなくて
吊るし焼豚だとおもっているのです(まちがえてたらごめんね)



まぁまぁするのでいつもわたしはお安い切れ端を買うのですが
あるときそこの店頭で
すぐ後ろをとおったオバサマがですね

「ここの焼豚堅いから嫌い」

っておっしゃったんです

このみは人それぞれだから嫌いは嫌いでいいんですけど

わざわざお店の人に聞こえるように言わなくてもいいんじゃないっていうのと

それはオバサマが

「焼豚」=「やわらかい煮豚」

ってイメージでおっしゃってるのでは
なんてイジワルくおもってしまったりして…
Comments (6)

Chihaya Akasaka

Chocobo [Mana]

焼豚ってラーメンに載ってるものしか知らない(というか食べる機会がない)のですが、とろけそうな柔らかいものが焼豚(チャーシュー)だとばかり思っていました。
思えば、熱いお汁に浸ったチャーシューという絵柄からして煮豚ですものね♪☺️🐽

Luna Rumis

Belias [Meteor]

Chihaya Akasaka さん

コメントありがとうございますー

煮豚もおいしいですけど吊るし焼豚の歯ごたえと香りもいいですよー
わたし切り落としかってるので真ん中より堅めのきがしますw
チャーハンにぶちこむのもおいしいですしね

Usagi Miffy

Mandragora [Meteor]

凄く凄く考えさせられる内容でした(๑•﹏•๑*)

確かに焼豚って本場では吊るしてるイメージ。。。💦
焼豚に限らず、日本独自の進化を遂げて名前だけが
残ってるものも多いですよね😢

角煮、煮豚、焼豚、ラフテー。。。
色々あって難しいですね(*∩ω∩)

Angelos Ishley

Kujata [Elemental]

他人の趣向を否定する方は苦手です 推しのアーティストとか言うと あーそれ私嫌い なんていってきたら喧嘩になりそうです

食べ物も同じで一生懸命作られているお料理を 店先でけなすような事は許せません
いつも感謝です(*´ー`*人)

帰ってから あれ……美味しくない…と思うものはありますね笑

Luna Rumis

Belias [Meteor]

Usagi Miffy さん

コメントありがとうございますー
なんかイタリアアレンジの太巻すきなイタリアの人が
日本で
太巻たべて「これ太巻じゃない!」っていってるみたいな?
なんかむずかしいですよねー

Luna Rumis

Belias [Meteor]

Angelos Ishley さん

コメントありがとうございますー
なんかもうちょっと配慮あってもいいですよねー
まぁでもわたしも言動にきをつけないとw
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