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Vein Badack

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Gungnir [Elemental]

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美味なる世界　フォー

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ラーメンやそば等、麺料理は東方が多い。
しかし、南方ラザハンにも、珍しい麺料理が存在する。
それが『フォー』と言う名前の麺料理だ。
特殊な加工方法で引き伸ばし、裁断した米で作られた麺をあっさりとしたスープの中に入れて食べると言うシンプルなものだが、これが美味い。
ハンサの骨ガラから取った出汁をベースに、あっさりとした塩味のスープと米の麺が合わさって、心地良く食道を通り過ぎる味わいは、暑い日が続くラザハンと言う国にとっては、なくてはならない料理だと言えるだろう。
その中に、パクチーとレモンをお好みで入れれば、爽やかな味わいが楽しめるのが面白い。
もっとも、パクチーやレモンを入れるのは、好みが分かれるそうだ。
中にはそれらを入れる入れないでケンカが巻き起こったりするらしいが…正直言ってそんな事でケンカをするなよと心から思う。
ちなみに俺は、まずは何も入れずに一口食べて、次にパクチーを入れて二口目、その後レモンを入れて三口目…と味変させ、四口目以降は総て入れた状態でスープごと食べると言うルーティーンをやっている。
フォー好きな人曰く、「それが一番イイ食べ方」だそうだ。（異論は認める）
出来ればこのフォーを俺の店でも是非提供したいところだ。
レシピが出回る事に期待しよう。
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